خانه داری

روش کاشت سبزه ماش؛ سبزه‌ی ماش و از کی بکاریم؟

سبزه عید یکی از اجزای جدایی ناپذیر سفره‌های زیبایی عید نوروز ایرانیان است. اگرچه در بازار فت و فراوان وسایل سفره عید وجود دارد و به فروش می‌رسد، بسیاری تمایل دارند که سبزه‌ی عید را با دستان خود درست کنند.

آموزش کاشت و تهیه سبزه ماش عید

چیدمان سفر عید نوروز یکی از زیباترین سنت‌های ایرانیان است که با کلی ذوق و شوق از اویل اسفندماه به فکر برپایی و تزئین این سفره در خانه و حتی محل کارمان می‌شویم.

پیشنهاد ما برای مطالعه بیشتر

سبزه عید در سفره نوروز و در کنار هفت‌سین‌ سفره، نماد تولد دوباره زندگی و بهار طبیعت است. بسیاری از بانوان و حتی آقایان این مرز و بوم دوست دارند که سبزه عید سفره‌شان را خودشان درست کنند.

اقدام به کاشت سبزه عید بهتر است که از اسفندماه شروع شود و با بذر های مختلفی مانند عدس، ماش، گندم، شاهی، خرفه، منداب، تخم آفتابگردان و… تهیه شود و زینت‌بخش سفره 7 سین می‌شود. حالا در این نوشتار طریقه کاشت سبزه ماش را به شما عزیزان دلربای اکسیژن تقدیم می‌کنیم.

سبزه ماش را کی بکاریم؟
سبزه ماش را کی بکاریم؟

سبزه ماش را کی بکاریم؟

جهت تهیه سبزه‌های مختلف عید، قبل از هر کاری باید به زمان کاشت آن توجه داشت. به عنوان مثال سبزه گندم و خاکشیر زودتر از سبزه ماش رشد می‌کنند. اما باز سبزه عدس رشد کندتری نسبت به سبزه ماش دارد.

چنانچه قصد تهیه سبزه ماش دارید، حدود 12 روز قبل از عید باید اقدام به کاشت سبزه نمایید تا سبزه به موقع آماده شود. پس مناسب‌ترین زمان برای سبز کردن گیاه ماش، روز 18 اسفند خواهد بود.

چقدر ماش تهیه کنیم؟

شاید برای شما هم این سوال پیش بیاید که، برای کاشت و تهیه سبزه عید با ماش باید چقدر ماش برداریم؟ در پاسخ باید بگوییم که مقدار ماش سبزه عید بستگی به ظرفی دارد که قرار است سبزه را در آن بکارید.


روش کاشت سبزه ماش برای عید نوروز

تهیه بذر سالم

برای کاشت سبزه ماش در اولین اقدام باید مقداری ماش سالم و تازه تهیه کنیم. سپس بذر ماش را داخل یک ظرف مناسب بریزید و ماش‌های نرسیده و ناسالم و دچار تغییر رنگ را جدا کنید. (چون این بذرها برای کاشتن مناسب نیست و هرگز جوانه نخواهند زد.)

خیس کردن بذر ماش

خیس کردن بذر ماش

حالا بذرهای ماش را داخل ظرفی بریزید و به اندازه دو بند انگشت بالاتر از سطح ماش‌ها روی آن آب بریزید و بگذارید تا حدود 12 الی 16 ساعت در آب خیس بخورد. سپس آب درون ظرف را خالی نمایید و دانه‌های خیس خورده ماش را داخل ظرف اصلی بریزید و سطح آن را با دست صاف کنید و یک پارچه نخی نمدار روی آن قرار دهید.

توجه: حتما به طور مرتب پارچه را مرطوب نگه دارید. برای این منظور بهتر است که هر روز چند مرتبه پارچه را به وسیله اسپری آب مرطوب کنید.

ظرف مناسب کاشت بذر

برای کاشت سبزه عید، ظروف سفالی و چینی بهترین گزینه است.

توصیه: برای کاشت سبزه ماش از ظرف پلاستیکی استفاده نکنید. هر قدر قطر بستر کمتر باشد عمر سبزه بیشتر می‌شود.

میزان نور

جهت تامین نور کافی گیاه، ظرف ماش را در کنار پنجره بگذارید. ولی توجه داشته باشید که به هیچ عنوان نباید جوانه‌ها را در مقابل نور مستقیم آفتاب قرار دهید.

آب دادن به بذرهای ماش

بذر ماش در طول 3 الی 5 روز جوانه می‌زنند. پس تا زمان جوانه زدن بذرهای ماش، وجود پارچه نمدار روی آن لازم است اما پس از جوانه زدن و سبز رنگ شدن جوانه‌ها می‌توانید پارچه را از روی آن بردارید و چندین بار در طول روز با اسپری به سبزه آب دهید.

توجه: باید طوری به سبزه آب دهید که آب در ته ظرف باقی نماند. آب دادن به سبزه را ادامه دهید تا سبزه ماش شما به ارتفاع دلخواه برسد.

نکات مهم برای کاشت سبزه عید با ماش
نکات مهم برای کاشت سبزه عید با ماش

نکات مهم برای کاشت سبزه عید با ماش

  • هنگام آب دادن به ماش، آبی در ته ظرف سبزه باقی نماند، زیرا این امر باعث پوسیده شدن سبزه می‌شود و رشد خوبی نداشته باشد.
  • حداقل دمای لازم برای جوانه‌زنی بذر ماش چیزی حدود 8 درجه سانتی گراد است. توجه داشته باشد که ماش برای رشد به دمای معتدل نیاز دارد. (محیط سرد باعث رشد کند سبزه و محیط گرم باعث رشد سریع تر سبزه می شود.)
  • برای آبیاری سبزه ماش از آب ولرم استفاده نمایید تا صدمه‌ای به سبزه نزند.
4.7/5 - (6 امتیاز)

اشتراک در
اطلاع از
guest
0 نظرات
بازخورد (Feedback) های اینلاین
View all comments
دکمه بازگشت به بالا
0
افکار شما را دوست دارم، لطفا نظر دهیدx
()
x