آشپزی

طرز تهیه ساندویچ پنیر هالومی یا همان ساندویچ پنیر کبابی

ساندویچ پنیر هالومی: یک غذای فوری خوشمزه و بین المللی است. این غذا در گروه انواع ساندویچ جای دارد.  در ادامه آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه ساندویچ پنیر هالومی را در مجله اکسیژن قرار می‌دهیم. ما را تا انتها همراهی کنید.

قبل از شروع دستور پخت، یک توضیج کوتاه در مورد پنیر هالومی بدم خدمتون که: پنیر هالومی در واقع پنیر کبابی نیمه سخت طبیعی است که برای اولین بار در قبرس و با نام هالومی تولید شد. خوب است بدانید که هر کیلوگرم از این پنیر از 12 تا 15 کیلوگرم شیر تازه گاو به دست می‌آید. پس یک اسم دیگه این غذا ساندویچ پنیر کبابی هست.

طرز تهیه ساندویچ پنیر هالومی یا همان ساندویچ پنیر کبابی
طرز تهیه ساندویچ پنیر هالومی

مواد لازم جهت تهیه ساندویچ پنیر هالومی برای ۲ نفر

پنیر هالومی ۳۰۰ گرم
گوجه فرنگی ۲ عدد
فلفل سبز ۱ عدد
سیر ۲ حبه
نمک، فلفل سیاه و آویشن به مقدار کافی

طرز تهیه ساندویچ پنیر هالومی

مرحله 1
ابتدا گوجه فرنگی را خوب بشویید و پوست آن را جدا کنید و با رنده ریز، رنده کنید. سپس فلفل سبز را هم بشویدد و با همان رنده ریز، رنده کنید.

مرحله 2
حال پوست سیر را گرفته و خوب بشویید و با همان رنده ریز، مجدد رنده کنید. سپس یک تابه روی حرارت بگذارید تا داغ شود و پوره گوجه فرنگی را داخل تابه بریزید و تفت دهید تا آب آن بخار شود.

مرحله 3
در این مرحله فلفل سبز و سیر را به تابه حاوی پوره گوجه فرنگی اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید تا عطر سیر و فلفل سبز آزاد گردد.

مرحله 4
حالا باید نمک، فلفل سیاه و آویشن را هم به تابه اضافه کنید، تفت را همینطور ادامه دهید تا بوی خامی ادویه‌ها گرفته شود. سپس پنیر هالومی را به صورت مکعبی یکسان خرد کنید و به سیخ بکشید.

مرحله 5
اینک پنیر هالومی به سیخ کشیده شده را روی حرارت شعله قرار دهید تا کامل کباب شود. در ادامه تکه های پنیر هالومی را داخل مخلوط پوره گوجه فرنگی بگذارید و خوب هم بزنید تا مواد یکدست شوند.

مرحله 6 / آخر
مخلوط پوره گوجه فرنگی و پینر هالومی را از روی حرارت برداشته و داخل نان باگت تازه بریزید و خیارشور و کاهو کنارش قراردهید. تبریک ساندویچ هالومی شما آماده است.

4.5/5 - (2 امتیاز)

منبع
بخش آشپزی مجله اکسیژن
اشتراک در
اطلاع از
guest
0 نظرات
بازخورد (Feedback) های اینلاین
View all comments
دکمه بازگشت به بالا
0
افکار شما را دوست دارم، لطفا نظر دهیدx
()
x