آشپزی

طرز تهیه کباب عربی گوشت و سبزیجات؛ یک غذای عربی خوشمزه و گیرا

کباب عربی گوشت و سبزیجات: یکی از انواع غذاهای عربی است، که بسیار خوشمزه است. این غذای سنتی با مواد متنوعی طبخ می‌شود. در ادامه آموزش مرحله به مرحله تهیه کباب عربی گوشت و سبزیجات را تقدم نگاه زیبای شما اکسیژنی‌ها می‌کنیم. چنانچه از این آموزش آشپزی رضایت داشتید این صفحه را با دوستان و عزیزان خود به اشتراک بگذارید.

طرز تهیه کباب عربی گوشت و سبزیجات؛ یک غذای عربی خوشمزه و گیرا
طرز تهیه کباب عربی گوشت و سبزیجات

مواد لازم جهت تهیه کباب عربی گوشت و سبزیجات برای ۴ نفر

گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد
گوجه فرنگی ۲ عدد
بادمجان ۲ عدد
فلفل دلمه ای ۱ عدد
سیر ۳ حبه
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری
آب ½ لیوان
روغن زیتون ۱ قاشق چایخوری
نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی
زردچوبه و آویشن به مقدار کافی
فلفل قرمز ½ قاشق چایخوری

طرز تهیه کباب عربی گوشت و سبزیجات

مرحله 1
ابتدا یکی از گوجه‌فرنگی‌ها را بشویید و پوست بگیرید و به صورت نگینی رز خرد نمایید. سپس پیاز را رنده کنید و با گوجه‌فرنگی خرد شده و گوشت چرخ کرده داخل یک کاسه مناسب بریزید.

مرحله 2
سپس بادمجان‌ها را پوست بگیرید و بشویید و به صورت نگینی ریز خرد کنید. چنانچه بادمجان‌ها تلخ بودند، باید آنها را به مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه داخل آب نمک قرار دهید تا تلخی‌شان گرفته شود.

مرحله 3
حال فلفل دلمه‌ای را هم به صورت نگینی خرد کنید و به همراه بادمجان به کاسه اضافه کنید. سپس آب را به همراه روغن زیتون و مقداری نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، زردچوبه و آویشن به کاسه اضافه کنید و مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید.

مرحله 4
هنگامی که مواد به خوبی یکدست شدند، یک ظرف مناسب فر بردارید و مایه کباب را به صورت صاف کف ظرف بریزید و پهن کنید. گوجه‌فرنگی باقیمانده را هم به صورت اسلایس شده خرد کرده و روی مواد کباب بچینید.

مرحله 5
حالا فر را روی حرارت ۲۰۰ درجه روشن کنید و فرصت دهید تا گرم شود. سپس ظرف را درون فر قرار دهید و یک کاغذ روغنی ضخیم را به خوبی خیس کنید و روی ظرف قرار دهید.

مرحله 6 / آخر
در نهایت باید کباب به مدت یک ساعت به همین صورت بپزد تا کاملا مغز پخت شود. سپس کاغذ روغنی را بر دارید و بگذارید تا ۲۰ دقیقه دیگر درون فر بماند تا برشته شود. تبریک کباب عربی گوشت و سبزیجات شما آماده است با نان یا برنج سرو کنید و لذت ببرید.


دیدگاه خود را پیرامون این آموزش آشپزی با ما و دیگر کاربران در میان بگذارید
5/5 - (1 امتیاز)

اشتراک در
اطلاع از
guest
0 نظرات
بازخورد (Feedback) های اینلاین
View all comments
دکمه بازگشت به بالا
0
افکار شما را دوست دارم، لطفا نظر دهیدx
()
x