طرز تهیه سالاد لوبیا چیتی مخصوص؛ ترکیب زیبای سبزیجات

سالاد لوبیا چیتی از انواع سالاد است که بسیار خوشمزه است و با رسپی‌های مختلفی درست می شود. در ادامه مجله آشپزی را همراهی کنید تا به نحوه درست کردن سالاد لوبیا چیتی بپردازیم.

مواد لازم سالاد لوبیا چیتی

طرز تهیه سالاد لوبیا چیتی

مرحله 1
جهت تهیه سالاد لوبیا چیتی باید قبل از هر کاری لوبیا چیتی را درون کاسه بریزید و 2 مرتبه آبکشی کنید و سپس کاسه را آب کنید تا لوبیا به مدت 24 ساعت خیس بخورد و حتما در این مدت حداقل 3 بار آبش را عوض کنید تا نفخش گرفته شود.

مرحله 2
پس از گرفتن نفخ و گذشت زمان، لوبیا چیتی را آبکشی کنید تا آب اضافه اش خارج گردد. در نهایت لوبیا را داخل قابلمه بریزید و تا نیمه پر آب کنید  و روی حرارت قرار دهید تا به مدت 3 الی 4 ساعت کاملا بپزند.

مرحله 3
حالا سیب زمینی را بشویید و داخل قابلمه دیگری بیاندازید و تا نمیه پر آب کنید و روی حرارت قرار دهید تا سیب زمینی به مدت 45 دقیقه درون آب جوش بماند و آب پز شود. زمانی که سیب زمینی مغز پخت شد از قابلمه خارج کنید و پوست بگیرید و به صورت مکعبی ریز خرد کنید.

مرحله 4
حالا ماست را درون کاسه بریزید و با چنگال هم بزنید تا بافت ماست یکدست و صاف گردد. سپس سس مایونز را به ماست اضافه کنید و مجدد بت چنگال هم بزنید تا خوب ترکیب و یکدست شوند. سپس خیار شور را به صورت نگینی ریز خرد کنید.

مرحله 5
در مرحله هفتم هویج را پوست کنده و رنده ریز کنید. سپس برگ های کاهو را جدا کنید و بشویید و درون آبکش قرار دهید تا آب اضافه اش خارج گردد. کاهو را خرد کنید و درون ظرف سرو بریزید.

مرحله 6
حال لوبیا پخته شده را درون آبکش بریزید تا آب اضافه آن خارج گردد و خنک شود. در ادامه خیار شور و سیب زمینی خرد شده را به کاهو اضافه کنید، سپس لوبیا چیتی را روی آن‌ها بریزید.

مرحله 7
هویج رنده شده را به مخلوط سالاد اضافه کنید. آبلیمو تازه به همراه نمک و فلفل سیاه به مخلوط ماست و سس اضافه کنید و خوب هم بزنید و روی سالاد بریزید.

مرحله 8 / آخر
در مرحله آخر شوید را روی سالاد لوبیا چیتی بریزید  و خوب سالاد را مخلوط کنید تا سس به خورد مواد برود. سالاد لوبیا چیتی خوشمزه را داخل یخچال بگذارید تا یک ساعت استراحت کند و خنک شود و جا بیفتد. سپس سرو کنید و لذت ببرید.