آشپزی

طرز تهیه سالاد لوبیا چیتی مخصوص؛ ترکیب زیبای سبزیجات

سالاد لوبیا چیتی از انواع سالاد است که بسیار خوشمزه است و با رسپی‌های مختلفی درست می شود. در ادامه مجله آشپزی را همراهی کنید تا به نحوه درست کردن سالاد لوبیا چیتی بپردازیم.

مواد لازم سالاد لوبیا چیتی

سیب زمینی متوسط ۴ عدد
لوبیا چیتی ۱ لیوان
خیارشور ۸ عدد
هویج کوچک ۲ عدد
شوید خشک ۲ قاشق غذاخوری
کاهو ۱۲ برگ
سس مایونز ۲ قاشق غذاخوری
ماست ۳ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی
آب لیمو ترش تازه ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه سالاد لوبیا چیتی

مرحله 1
جهت تهیه سالاد لوبیا چیتی باید قبل از هر کاری لوبیا چیتی را درون کاسه بریزید و 2 مرتبه آبکشی کنید و سپس کاسه را آب کنید تا لوبیا به مدت 24 ساعت خیس بخورد و حتما در این مدت حداقل 3 بار آبش را عوض کنید تا نفخش گرفته شود.

مرحله 2
پس از گرفتن نفخ و گذشت زمان، لوبیا چیتی را آبکشی کنید تا آب اضافه اش خارج گردد. در نهایت لوبیا را داخل قابلمه بریزید و تا نیمه پر آب کنید  و روی حرارت قرار دهید تا به مدت 3 الی 4 ساعت کاملا بپزند.

مرحله 3
حالا سیب زمینی را بشویید و داخل قابلمه دیگری بیاندازید و تا نمیه پر آب کنید و روی حرارت قرار دهید تا سیب زمینی به مدت 45 دقیقه درون آب جوش بماند و آب پز شود. زمانی که سیب زمینی مغز پخت شد از قابلمه خارج کنید و پوست بگیرید و به صورت مکعبی ریز خرد کنید.

مرحله 4
حالا ماست را درون کاسه بریزید و با چنگال هم بزنید تا بافت ماست یکدست و صاف گردد. سپس سس مایونز را به ماست اضافه کنید و مجدد بت چنگال هم بزنید تا خوب ترکیب و یکدست شوند. سپس خیار شور را به صورت نگینی ریز خرد کنید.

مرحله 5
در مرحله هفتم هویج را پوست کنده و رنده ریز کنید. سپس برگ های کاهو را جدا کنید و بشویید و درون آبکش قرار دهید تا آب اضافه اش خارج گردد. کاهو را خرد کنید و درون ظرف سرو بریزید.

مرحله 6
حال لوبیا پخته شده را درون آبکش بریزید تا آب اضافه آن خارج گردد و خنک شود. در ادامه خیار شور و سیب زمینی خرد شده را به کاهو اضافه کنید، سپس لوبیا چیتی را روی آن‌ها بریزید.

مرحله 7
هویج رنده شده را به مخلوط سالاد اضافه کنید. آبلیمو تازه به همراه نمک و فلفل سیاه به مخلوط ماست و سس اضافه کنید و خوب هم بزنید و روی سالاد بریزید.

مرحله 8 / آخر
در مرحله آخر شوید را روی سالاد لوبیا چیتی بریزید  و خوب سالاد را مخلوط کنید تا سس به خورد مواد برود. سالاد لوبیا چیتی خوشمزه را داخل یخچال بگذارید تا یک ساعت استراحت کند و خنک شود و جا بیفتد. سپس سرو کنید و لذت ببرید.

5/5 - (1 امتیاز)

اشتراک در
اطلاع از
guest
0 نظرات
بازخورد (Feedback) های اینلاین
View all comments
دکمه بازگشت به بالا
0
افکار شما را دوست دارم، لطفا نظر دهیدx
()
x