آشپزی

دستور پخت مرغ مراکشی خوشمزه در فر

چگونه مرغ مراکشی درست کنم؟

مرغ مراکشی از غذاهای خوشمزه‌ایست که اصلیت آن به کشور مراکش برمی‌گردد. این غذای بین المللی با ادویه‌های متنوعی تهیه می‌شود. در ادامه مجله آشپزی را دنبال کنید تا به / نحوه پخت مرغ مراکشی / بپردازیم.

مواد لازم جهت تهیه مرغ مراکشی برای ۴ نفر

کتف یا پایین ران مرغ ۱۲ عدد
روغن زیتون ۴ قاشق غذا خوری
سیر ۳ حبه
پیاز ۱ عدد کوچک
پودر تخم گشنیز ۱ قاشق چای خوری
پودر تخم زیره ۱ قاشق چای خوری
زردچوبه نصف قاشق چای خوری
آویشن ۱ قاشق چای خوری
پودر پاپریکا ۲ قاشق چای خوری
آب لیمو ۳ قاشق غذا خوری
پوست لیموی رنده شده نصف قاشق چای خوری
نمک و فلفل به میزان لازم
مخلفات مانند لیمو و گوجه به میزان لازم

طرز تهیه مرغ مراکشی

مرحله 1
برای تهیه مرغ مراکشی قبل از هر کاری باید گوشت مرغ را طعم‌دار کنید؛ روغن زیتون را به همراه آب لیمو ترش، رنده پوست لیمو، فلفل، پاپریکا، زیره، زردچوبه، تخم گشنیز، آویشن و نمک داخل یک کاسه مناسب بریزید.

مرحله 2
حالا سیر و پیاز را به صورت درشت خرد کنید و به کاسه اضافه کنید. در نهایت تکه‌های گوشت مرغ را بشویید و آبکشی کنید و با دستمال تمیز آبش را بگیرید و داخل کاسه مواد قرار دهید.

مرحله 3
به خوبی مواد و مرغ را زیر و رو کنید تا مواد به خورد مرغ برود. در نهایت روی کاسه را سلفون بکشید و داخل یخچال قرار دیهد تا به مدت 2 ساعت استراحت کند و مرغ مزه دار شود.

مرحله 4
زمانی که مرغ طعم‌دار شد کاسه را از یخچال خارج کنید. سپس فر را در دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد قراردهید تا گرم شود. سینی فر را با مقداری روغن چرب کنید و مرغ‌ها را کف سینی بچینید. در ادامه سینی فر را با فویل آلومینیومی به طور کامل بپوشانید و چند سوراخ ریز روی فویل ایجاد کنید. سپس سینی را درون فر قرار دهید تا غذا به مدت ۴۵ الی ۶۰ دقیقه پخته شود.

مرحله 5 / آخر
حالا لیمو ترش و گوجه فرنگی را به صورت ورقه ای خرد کنید و کنار بگذارید. در ۵ دقیقه پایانی، فویل روی سینی را باز کنید و گوجه فرنگی و لیمو خرد شده را اضافه کنید. سپس چند دقیقه گریل را روشن کنید تا مرغ‌ها طلایی شود.

5/5 - (2 امتیاز)

اشتراک در
اطلاع از
guest
1 دیدگاه
قدیمی ترین
تازه‌ترین بیشترین واکنش نشان داده شده(آرا)
بازخورد (Feedback) های اینلاین
View all comments
سپهر
سپهر
5 ماه قبل

آموزش آشپزی خوبی بود ممنون

دکمه بازگشت به بالا
1
0
افکار شما را دوست دارم، لطفا نظر دهیدx
()
x