آشپزی

طرز تهیه کوکو سیب زمینی با هویج؛ یک ترکیب بینظیر

کوکو سیب‌زمینی با هویج یکی از سبک‌ها و دستورالعمل‌های مختلف جهت پخت کوکو سیب‌زمینی است. برای مشاهده آموزش کامل و گام به گام نحوه تهیه کوکو سیب زمینی با هویج، لطفا سایت اکسیژن را دنبال کنید.

مواد لازم جهت تهیه کوکو سیب زمینی با هویج برای ۴ نفر

  • سیب زمینی ۳ عدد متوسط
  • کدو سبز ۱ عدد
  • هویج ۱ عدد بزرگ
  • سویا ۱ لیوان
  • تخم مرغ ۱ عدد
  • آرد در صورت نیاز
  • نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی
  • پاپریکا و آویشن به مقدار کافی
  • زردچوبه و روغن به مقدار کافی

طرز تهیه کوکو سیب زمینی با هویج

مرحله اول

برای تهیه کوکو سیب زمینی با هویج، ابتدا سیب زمینی ها را با 2 لیوان آب و 1 قاشق چایخوری نمک در قابلمه ای مناسب بریزید سپس قابلمه را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید تا سیب زمینی ها کاملاً بپزند.

مرحله دوم
در این مرحله، سویا را در ظرف حاوی آب بریزید تا خوب خیس بخورد و نرم شود. پس از پخت کامل سیب زمینی ها اجازه دهید کمی سرد شوند، سپس پوست آنها را به آرامی بکنید.

مرحله سوم
حال سیب زمینی ها را در یک کاسه مناسب بریزید و آنها را با چرخ گوشت کاملاً له کنید تا کاملا یکدست شوند. حالا هویج ها و کدوها را پوست بگیرید و با یک رنده متوسط ​​رنده کنید.

مرحله چهارم
بعد از اینکه هویج و کدو سبز را رنده کردید آب اضافی آنها را کاملاً فشار دهید تا کاملا خشک شوند. حال مواد رنده شده را به کاسه حاوی سیب زمینی اضافه کنید.

مرحله پنجم
بعد از اینکه سویا به خوبی خیس شد، آن را فشار دهید تا آب اضافی آن خارج شود، سپس تخم مرغ و مقداری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا و آویشن را به کاسه حاوی مواد اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.

مرحله ششم
بعد از اینکه مواد را خوب مخلوط کردید، اگر مواد کوکو شل بود کمی آرد به آن بیفزایید و آن را خوب ورز دهید تا منسجم شود. سپس یک تابه مناسب را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن مایع به آن اضافه کنید.

مرحله هفتم
وقتی روغن داغ شد به اندازه یک نارنگی از مواد کوکو را برداشته و با دست به شکل گرد در آورید، سپس آن را در روغن آغشته کنید. بعد از اینکه یک طرف کوکو سرخ شد ، آنها را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود.

مرحله هشتم
در نهایت کوکوهای نازنین سرخ شده را روی دستمال حوله‌ای تمیزی بگذارید تا روغن اضافی آن کاملاً گرفته شود. در نهایت کوکوها را در ظرف مورد نظر می ریزیم و به همراه مخلفات دلخواه و نان تازه سورو می کنیم.

4.7/5 - (13 امتیاز)

منبع
مجله آنلاین اکسیژن
اشتراک در
اطلاع از
guest
0 نظرات
بازخورد (Feedback) های اینلاین
View all comments
دکمه بازگشت به بالا
0
افکار شما را دوست دارم، لطفا نظر دهیدx
()
x